Трюфели из горького шоколада с дорблю
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Французская
278
Порций: 6 (1 порция ≈ 16 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Трюфели из горького шоколада (50 г) с дорблю получаются плотными, солоноватыми и очень насыщенными. Дорблю добавляйте после растапливания шоколада, чтобы вкус остался ярким.
Положите шоколад 85% (50 г), сливки 35% (15 г) и сливочное масло (10 г) в миску. Растопите на водяной бане до однородной массы.
Добавьте сыр Дор Блю (20 г) и пробейте блендером. Накройте массу пленкой в контакт и уберите в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.
Скатайте небольшие трюфели и держите их в холодильнике до подачи.
(4)
- :
- :
- : ,
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Трюфели из горького шоколада с дорблю", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Железо: Bluebonnet Nutrition, Chelated Iron, 18 mg, 90 Vegetable Capsules
Купить
≈ $13.5
Промокоды для iHerb (7)
Еще шоколад:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов
9мин
Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Поделиться: