Ватрушки из миндальной муки с творожной начинкой
Творог и яйцо обеспечивают белок и холин, а миндальная мука делает основу более богатой клетчаткой и магнием. В духовке тесто подрумянивается по краям, а творожная начинка остается мягкой и кремовой. Остудите ватрушки на противне, чтобы начинка стабилизировалась и не вытекала.
Смешайте миндальную муку (200 г), ксантановую камедь (1 г), разрыхлитель без крахмала (10 г) и эритритол (75 г). Добавьте яйцо (50 г) и мягкий кремчиз (50 г), замесите плотное тесто и разделите его на 10 частей.
Сформируйте лепёшки с бортиками и переложите на противень. Для начинки смешайте творог 9% жирности (300 г), сметану 30% (200 г), белок яйца (30 г), желток яйца (18 г) и ваниль (1,5 г) до однородности, затем разложите массу по углублениям.
Выпекайте ватрушки при 175 °C около 25 минут, пока края не подрумянятся, а начинка не схватится.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ватрушки из миндальной муки с творожной начинкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
