Винный соус с морковью и сельдереем
Сухое красное вино, морковь и сельдерей образуют насыщенную ароматную основу соуса, а овощи добавляют немного клетчатки; стевия сохраняет лёгкую сладкую ноту без сахарозы. После уваривания и процеживания соус подходит к мясу и рыбе.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Сочетается с: Мясные блюда, Рыба
625
Порций: 3 (1 порция ≈ 342 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Очистите морковь (100 г) и сельдерей (100 г), нарежьте их мелкими кубиками. Мелко нарежьте репчатый лук (60 г).
Положите овощи в кастрюлю, влейте сухое красное вино (750 г), добавьте стевию (15 г), соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу).
Доведите соус до кипения и варите, пока его объём не уменьшится вдвое.
Процедите готовый соус через мелкое сито и подавайте к мясу или рыбе.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Винный соус с морковью и сельдереем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКакие бывают подсластители: сахара, полиолы, гликозиды и белковые подсластители
12мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Ртуть в рыбе: как выбрать рыбу с меньшим содержанием
7мин
Поделиться: