Яйца, запеченные с моцареллой и помидором

Смажьте небольшую форму маслом гхи (10 г). Помидор (120 г) нарежьте мелкими кусочками, выложите на дно формы, посыпьте итальянскими травами (2 г) и пармезаном (10 г), затем распределите сверху моцареллу (40 г).

Аккуратно разбейте в форму яйца (100 г) и запекайте при 200°C 10-13 минут, пока белок полностью схватится, а желток останется мягким или дойдет до нужной вам плотности. Подавайте сразу, пока сыр остается тягучим.