Зеленый салат с яйцом пашот и форелью
Форель и яйцо дают полноценный белок, омега-3 и холин, поэтому салат насыщает заметно лучше обычной зелени. Брокколи, огурец и листья салата добавляют клетчатку и объем, а соус из кешью делает вкус мягким без сахара и тяжелых заправок. Это удобный кето-обед или легкий ужин с хорошим балансом сытости и свежести.
Сначала приготовьте сметанный соус из кешью (30 г) и посыпку из семян (10 г), чтобы всё было готово для сборки.
Разберите брокколи (40 г) на очень маленькие соцветия, огурцы (60 г) нарежьте кружочками, а листья салата Ромэн (40 г) обсушите.
Слабосолёную форель (60 г) слегка подморозьте и нарежьте тонкими ломтиками.
Для яйца пашот доведите до очень слабого кипения 1 л воды с 50 г яблочного уксуса.
Аккуратно опустите яйцо (50 г) в воду и готовьте 4 минуты, пока белок полностью не схватится, а желток внутри останется мягким.
Переложите яйцо в холодную воду на 20–30 секунд и обсушите.
Соедините в миске салат Ромэн (40 г), огурцы (60 г) и брокколи (40 г), добавьте сметанный соус из кешью (30 г), приправьте солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), аккуратно перемешайте.
Выложите салат на тарелку, сверху разложите форель (60 г), в центр поместите яйцо пашот и посыпьте блюдо посыпкой из семян (10 г).
(11)
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Зеленый салат с яйцом пашот и форелью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
