Сметанный соус из кешью
Источник полезных жиров и белка из кешью, богат витаминами и минералами благодаря моркови и лимону. Имеет кремовую текстуру и освежающий вкус, идеально подходит для заправки салатов или как дип.
Сметанный соус из кешью — растительная альтернатива сметане с мягкой кислинкой лимона и плотной кремовой текстурой. Соус подходит к овощам, салатам, супам и горячим блюдам.
Кешью (90 г) заранее промойте и замочите в воде на 4-8 часов. После замачивания воду слейте, а размягченные орехи используйте полностью.
Морковь (50 г) натрите на мелкой терке.
Сложите в чашу блендера замоченные кешью, воду (200 г), морковь, лимон (10 г), семена чиа (5 г), семена льна (5 г) и соль (2 г).
Взбейте до однородной консистенции. Дайте соусу постоять 10-15 минут, затем взбейте повторно, чтобы масса стала более гладкой.
Храните кешью-сметану в холодильнике до 5-6 дней. Соус также можно заморозить порционно.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сметанный соус из кешью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
