Probiotice – sunt microorganisme vii care, atunci când sunt consumate în cantități adecvate, au un efect benefic asupra sănătății gazdelor. Ele sunt adesea numite „bacterii utile” datorită rolului lor în menținerea echilibrului intestinal și întărirea sistemului imunitar.
Cercetările moderne dezvăluie tot mai multe beneficii potențiale ale probioticelor, care variază de la îmbunătățirea digestiei până la sprijinul sănătății mintale.
Probioticele contribuie la restaurarea florei intestinale normale, sprijinirea sistemului imunitar și îmbunătățirea digestiei. De asemenea, ele pot influența producția de vitamine în intestin și combaterea patogenilor dăunători.
Probioticele joacă un rol cheie în menținerea sănătății intestinale. Ele ajută la menținerea echilibrului între bacteriile utile și cele dăunătoare, ceea ce este critic pentru imunitatea, digestia și bunăstarea noastră generală.
Consumul regulat de alimente care conțin probiotice sau suplimente alimentare poate ajuta la combaterea diareei cauzate de antibiotice și la reducerea simptomelor de balonare și formare de gaze.
Întărirea sistemului imunitar – este un alt beneficiu important al probioticelor. Ele pot stimula producția de anticorpi și întări răspunsul imunitar, protejând astfel organismul de bolile infecțioase. De asemenea, probioticele pot reduce riscul de dezvoltare a alergiilor și eczemelor la copii.
Beneficii pentru piele. Cercetările arată că probioticele pot ajuta la tratamentul afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea și eczema.
Aceasta se datorează faptului că microbiomul intestinal influențează procesele inflamatorii care pot provoca probleme cu pielea.
Controlul greutății. Studiile arată că anumite tulpini de probiotice (Lactobacillus gasseri) pot contribui la pierderea în greutate și la reducerea grăsimii abdominale.
Sănătatea sistemului reproducător feminin. Unele studii sugerează că probioticele (în special speciile din genul Lactobacillus) pot ajuta la prevenirea și tratarea infecțiilor vaginale și altor afecțiuni.
Nivelul colesterolului. Unele studii arată că anumite probiotice (Lactobacillus acidophilus și Bifidobacterium) pot ajuta la reducerea nivelului de LDL (colesterolul „rău”) din sânge.
Aceasta se face prin descompunerea acizilor biliari, care sunt apoi eliminate din organism.
Sănătatea inimii. Menținerea sănătății intestinale prin probiotice poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Alergii. Unele studii arată că probioticele pot reduce riscul dezvoltării alergiilor la copii, în special dacă sunt consumate în timpul sarcinii și în primii ani de viață ai copilului.
De asemenea, probioticele pot reduce inflamația asociată cu alergiile și astmul.
Surse de probiotice: alimente și suplimente
Principalele surse de probiotice pot fi împărțite în două categorii: alimente și suplimente alimentare.
Alimentele bogate în probiotice includ:
- produse lactate fermentate, cum ar fi iaurtul și kefirul;
- legume fermentate, de exemplu, varză murată și kimchi;
- anumite tipuri de brânză, care conțin culturi vii de microorganisme;
- băuturi lactate tradiționale, cum ar fi ayran și lassi.
În același timp, suplimentele alimentare cu probiotice reprezintă o sursă concentrată a acestor bacterii, adesea sub formă de capsule, tablete sau pulberi.
Posibilele forme și gradul lor de asimilare
Formele de nutrienți sunt enumerate de la cel mai bun la cel mai rău:
Riscuri și precauții în consumul de probiotice
Cu toate că există o convingere larg răspândită cu privire la siguranța și beneficiile probioticelor pentru majoritatea oamenilor, există anumite riscuri asociate cu consumul acestora. Acest lucru este valabil în special pentru persoanele cu un sistem imunitar slăbit, pentru care probioticele pot provoca complicații infecțioase severe.
Femeile însărcinate și sugarii ar trebui de asemenea să consume probiotice cu precauție. Este necesară realizarea de studii suplimentare pentru a înțelege pe deplin impactul probioticelor asupra acestei categorii de populație.
Probioticele pot interacționa cu anumite medicamente, modificând eficiența acestora.
Consumul excesiv de probiotice poate duce la un dezechilibru al florei intestinale.
Mituri și concepții greșite despre probiotice
Probioticele sunt întotdeauna benefice pentru toată lumea? Consumul de probiotice poate să nu fie potrivit pentru toată lumea, în special pentru persoanele cu anumite afecțiuni medicale sau cu un sistem imunitar slăbit.
De asemenea, există recomandări privind dozajul, iar o cantitate prea mare de probiotice poate duce la efecte nedorite.
Toate probioticele sunt la fel? Diferite tulpini de probiotice pot avea efecte diferite asupra organismului, iar nu toate sunt potrivite pentru aceeași scop.
Probioticele nu au termen de valabilitate? Probioticele pot pierde din eficiență în timp, de aceea este important să verificați termenul de valabilitate de pe ambalaj.
Fapte interesante despre probiotice
Istoric, probioticele au fost folosite în cultura alimentară. Oamenii au consumat timp de mii de ani produse fermentate, cum ar fi iaurtul și varză murată, care conțin probiotice.
Termenul „probiotic” a fost introdus în 1965. Acesta a fost propus de cercetătorul Rowland Molton pentru a descrie substanțele care susțin viața și creșterea bacteriilor utile în organism.
Există multe specii de probiotice. Cele mai cunoscute sunt Lactobacillus și Bifidobacterium, dar există și altele, cum ar fi Saccharomyces boulardii și Streptococcus thermophilus.
Probioticele pot influența sănătatea mintală. Studiile arată o legătură între starea intestinului și sănătatea mintală, inclusiv depresia și anxietatea, ceea ce a devenit cunoscut sub numele de „axa intestin-creier”.
Probioticele pot fi utile în timpul utilizării antibioticelor. Antibioticele pot distruge atât bacteriile dăunătoare, cât și pe cele utile, astfel că probioticele pot ajuta la restabilirea echilibrului florei intestinale după un tratament cu antibiotice.
Produsele fermentate sunt o sursă naturală de probiotice. Varza murată, kefirul, miso și kimchi sunt exemple de produse bogate în probiotice care pot fi ușor incluse în dietă.