Prunele sunt o sursă de numeroase nutrienți benefici. Ele sunt bogate în vitamine A, C și K, precum și în minerale – potasiu, magneziu și fier. Aceste substanțe contribuie la îmbunătățirea metabolismului și întăresc sistemul imunitar.
Prunele sunt o sursă bogată de antioxidanți, ceea ce ajută la protejarea celulelor organismului de daune.
Ele contribuie la îmbunătățirea digestiei datorită conținutului ridicat de fibre.
În plus, prunele pot ajuta la menținerea sănătății sistemului cardiovascular.
Consumul lor regulat este asociat cu scăderea nivelului de colesterol rău și îmbunătățirea circulației sanguine.
Valoarea nutrițională
La 100 g de prune se regăsesc aproximativ:
- Calorii: 240
- Proteine: 2.2 g
- Grăsimi: 0.4 g
- Carbohidrați: 63.9 g
Indicele glicemic al prunelor este de 29, iar sarcina glicemică este de 9, ceea ce le face mai puțin potrivite pentru o dietă ketogenică.
Dacă totuși decideți să includeți prunele în dieta dumneavoastră, limitați cantitatea la 1-2 bucăți pe zi pentru a minimiza impactul asupra nivelului de zahăr din sânge.
