Cocosul — este un fruct tropical, care constă din pulpă și lapte.
Cocosul este bogat în grăsimi sănătoase, cum ar fi trigliceridele cu lanț mediu (MCT), care pot ajuta la menținerea stării de cetoză.
De asemenea, conține minerale importante, cum ar fi potasiul, magneziul și cuprul, precum și vitamine din grupul B.
Cocosul conține de asemenea fibre, care ajută la digestie și contribuie la senzația de sațietate, ceea ce poate fi util în controlul greutății.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de pulpă de cocos se găsesc aproximativ 354 de calorii, 3,3 g de proteine, 33 g de grăsimi și 15 g de carbohidrați (dintre care aproximativ 9 g – sunt fibre).
Laptele de cocos conține de asemenea aproximativ 6 g de carbohidrați neti. De aceea, se recomandă consumul în cantități moderate – nu mai mult de jumătate de pahar pe zi.
Indicele glicemic al cocosului este de aproximativ 45, iar încărcătura glicemică este mai mică de 5.
