Algele marine, cunoscute și sub numele de laminarii, sunt o adevărată comoară de substanțe nutritive.
Algele marine uscate își păstrează întreaga bogăție de minerale și vitamine pe care le conține în starea lor naturală, din ocean.
Acest produs reprezintă o sursă valoroasă de iod, făcându-l indispensabil pentru menținerea sănătății glandei tiroide.
În plus, conține elemente importante precum potasiu, fier, calciu și magneziu.
Este bogată în vitamine din grupa B, conține de asemenea vitaminele A, C, E, făcând din algele marine un puternic antioxidant și un aliat în întărirea imunității.
Valoare nutritivă
Din perspectiva dietei ketogenice, algele marine uscate au un conținut scăzut de carbohidrați, făcându-le un produs potrivit pentru menținerea stării de cetoza.
Conținutul de carbohidrați este de doar aproximativ 9 grame la 100 de grame de produs, cea mai mare parte fiind reprezentată de fibre alimentare care nu afectează starea de cetoza.
Indexul glicemic al algelor marine este scăzut.
Riscuri posibile
Consumul excesiv de alge marine uscate poate duce la un exces de iod, ceea ce este periculos pentru persoanele cu afecțiuni ale glandei tiroide.
De asemenea, algele marine pot conține metale grele și alte substanțe poluante, de aceea este important să fim atenți la originea lor.
Consumul în cantități mari nu este recomandat pentru persoanele care iau anticoagulante, deoarece algele marine sunt bogate în vitamina K, care poate afecta coagularea sângelui.
