Supă cu muguri de mazăre, ridiche daikon, alge marine și tofu
Sursă de proteină vegetală și fibre, această supă susține sănătatea intestinului și sistemul imunitar datorită bogăției de vitamine și minerale. Combinația unică de ingrediente marine și vegetale conferă preparatului un gust și un parfum bogat. Ideal pentru vegetarieni și pentru cei care caută o masă ușoară, dar hrănitoare.
Înmuiați algele uscate (5 g) conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, durează aproximativ o oră. După aceasta, clătiți, fierbeți timp de 10 minute, apoi turnați apă rece și scurgeți într-o sită.
Taiați algele în bucăți convenabile.
Apoi, tăiați daikonul sau ridichea în cuburi (60 g), iar broccoli (60 g) desfaceți în buchețele mici. Tofu (100 g) de asemenea tăiați în cuburi.
Într-o oală, turnați 600 ml de apă și aduceți la fierbere.
Adăugați daikonul și piperul aromat (2 buc.), fierbeți timp de 5 minute. Apoi adăugați broccoli și fasolea mung (80 g), continuați să fierbeți încă 5 minute.
În timp ce legumele fiert, încălziți o tigaie și adăugați în ea unt clarificat (1-2 linguri). Apoi adăugați coriandru și curry (o priză), după care puneți tofu tăiat.
Amestecați bine și gătiți câteva minute, adăugând puțin sos de soia (după gust).
Când broccoli și fasolea mung sunt gata, adăugați în oală algele marine și tofu prăjit.
Într-un bol mic, turnați puțin supă și dizolvați în ea pasta de miso (1 lingură). Adăugați această soluție în supă în porții mici, cu grijă, pentru a nu săra prea mult.
Amestecați, încălziți timp de câteva minute și, dacă este necesar, ajustați gustul, adăugând mai multă pastă de miso sau sos de soia.
Înainte de servire, supa gata poate fi presărată cu verdeață tocată mărunt sau alge nori.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă cu muguri de mazăre, ridiche daikon, alge marine și tofu", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
