Din cele mai vechi timpuri, cimbrul (cunoscut și sub numele de timian) a fost folosit ca remediu, datorită proprietăților sale antiseptice, antiinflamatorii și antioxidante.
În cimbrul proaspăt se găsesc numeroase substanțe utile, inclusiv vitaminele din grupa B, vitamina C, fier, mangan și calciu, ceea ce îl face o completare excelentă a dietei.
Compoziția cimbrului include de asemenea uleiuri esențiale, care au proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. Acest lucru îl face util pentru sistemul digestiv, ajutând la tulburări și balonare.
În plus, cimbrul este considerat un antioxidant natural, ajutând la protejarea celulelor organismului de daunele cauzate de radicalii liberi.
Valoarea nutritivă
Cimbrul are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face sigur pentru persoanele care își monitorizează nivelul de zahăr din sânge.
În 100 de grame de cimbru se găsesc aproximativ 101 calorii, 3,2 g proteine, 1,7 g grăsimi și 24 g carbohidrați, dintre care 7,4 g sunt fibre.
Cimbrul poate fi folosit atât proaspăt, cât și uscat. Cimbrul proaspăt se adaugă la sfârșitul gătitului pentru a-i păstra aroma, în timp ce cimbrul uscat poate fi folosit în etapa de gătire.
