Borș cu miel și varză
Coastele de miel creează un fond bogat în proteine, iar varza adaugă volum și fibre. Prazul, usturoiul și oțetul de mere dau aromă, iar o cantitate mică de sfeclă este folosită doar pentru culoare.
Căliți ușor carnea de miel (500 g) sub formă de coaste.
Adăugați apă (1500 g) și varză (300 g), apoi fierbeți mielul la foc mic cel puțin 1 oră, până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor de pe oase.
Tocați fin prazul (50 g) și căliți-l în unt ghee (100 g) la foc mediu, sub capac, până se înmoaie, amestecând din când în când.
Când mai rămân aproximativ 3 minute până când mielul este gata, adăugați prazul din tigaie. În ultimul minut de gătire, adăugați sfeclă fiartă tăiată grosier (100 g) doar pentru culoare, usturoi (15 g), oțet de mere (15 g) și sare de bucătărie (după gust). Nu mâncați sfecla.
Lăsați borșul acoperit timp de 10 minute după gătire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Borș cu miel și varză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
