Chipsuri de pui la deshidrator
Pieptul de pui ofera multa proteina cu grasime moderata, asa ca aceste chipsuri sunt bune pentru o gustare keto sarata sau pentru pregatiri din timp. Sosul de stridii si curry-ul dau gust mai intens fara pane sau zahar, iar deshidratorul ofera o textura subtire si crocanta. Este o gustare practica din carne, usor de luat la drum.
Curatati pieptul de pui file (1000 g) de membrane si grasime in exces, apoi tocati-l prin sita fina. O compozitie mai uniforma se intinde mai usor.
Amestecati sosul de stridii (50 g), susanul (10 g), sarea cu nitrit (10 g), sarea (5 g) si curry-ul (1 g). Adaugati totul peste tocatura de pui, framantati bine pana devine lipicioasa si omogena, apoi lasati la rece cel putin 4 ore sau peste noapte.
Puneti portii de 200-230 g intre doua foi de folie de celuloza si intindeti-le cu sucitorul. Pastrati grosimea la aproximativ 4-5 mm si faceti centrul putin mai subtire decat marginile pentru o uscare uniforma.
Uscati pe tavile deshidratorului la 50 C timp de 1 ora, apoi ridicati temperatura la 60 C si continuati inca 5-5,5 ore pana cand foaia devine uscata, flexibila si crocanta pe margini. La final ridicati temperatura la 65 C pentru 10-15 minute pentru un pas suplimentar de siguranta. Indepartati folia, taiati chipsurile si serviti. Daca s-au uscat prea tare, puneti-le intr-o punga la frigider pentru 1-2 ore ca sa se inmoaie usor si folia sa se desprinda mai curat.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chipsuri de pui la deshidrator", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
