Dovlecei fermentați
Legumele fermentate aduc un gust acrișor mai intens și ajută la aport de fibre fără mulți carbohidrați. Dovleceii rămân crocanți, aromați și foarte potriviți pentru un aperitiv rece.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
833
Porții: 4 (1 porție ≈ 119 gramă)
Timpul de digestie: 2 ora
Dovleceii fermentați sunt o modalitate simplă de a obține un aperitiv acrișor și intens fără zahăr. Se potrivesc bine cu carne, ouă și boluri de salată și ajută la diversificarea meniului keto cu legume fermentate servite reci.
Cum se prepară
- Tăiați 300 g de dovlecei în rondele sau semilune de până la 1 cm grosime.
- Amestecați dovleceii cu 6 g de sare de mare, 7 g de usturoi, 25 g de mărar, 25 g de pătrunjel și 10 g de semințe de mărar.
- Dizolvați celelalte 2 g de sare de mare în 100 g de apă și turnați lichidul peste dovlecei.
- Așezați totul strâns într-un borcan și presați cu verdeață sau cu o greutate mică, astfel încât dovleceii să rămână sub saramură.
- Lăsați la temperatura camerei 2-3 zile, apoi mutați la frigider.
Utilizat în rețete
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Dovlecei fermentați", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Vitamina K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets
Cumpărare
≈ $8.98
Coduri promoționale pentru iHerb (6)
Încă preparate vegane:Mai multe rețete
Încă acrișor:Mai multe rețete
Încă răcite:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele fermentarea și murarea:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum influenteaza sarea branza: sarare uscata, saramura, umiditate, textura si maturare
7min
Cum alcătuiești o masă completă și alegi porția în keto și alte diete
17min
Cum alegi proteina vegetală: mazăre, soia, cânepă sau orez
9min
Cum prepari ganache pentru umpluturi: proporții, emulsie, stabilizare și greșeli frecvente
9min
Distribuiți: