Name: Carpaccio de rosii dulci cu dovlecei fermentati
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Rosii; Dovlecei fermentati; Rosii uscate; Feta; Ulei de masline; Coriandru verde; Sare de masa; Piper negru

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

333

Porții: 2 (1 porție ≈ 141 gramă)

Timpul de digestie: 3 ora

Protein complet: ✔

Taiati rosiile (200 g) in felii mai late si asezati-le pe farfurie intr-un singur strat. Distribuiti deasupra dovleceii fermentati (30 g) si rosiile uscate (20 g).

Terminati preparatul cu feta sfaramata (10 g), frunze de coriandru verde (10 g), putina sare (1 g), piper negru (1 g) si ulei de masline (10 g).

Acest carpaccio se serveste cel mai bine imediat, cat rosiile raman ferme, iar verdeata proaspata.

Rețete asociate

Dovlecei fermentați

Publicat: 06.07.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carpaccio de rosii dulci cu dovlecei fermentati", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Carpaccio de rosii dulci cu dovlecei fermentati":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Carpaccio de rosii dulci cu dovlecei fermentati", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Rosii	Rosii	Cantitatea ingredientului Rosii in g
Include ingredientul: Dovlecei fermentati	Dovlecei fermentati	Cantitatea ingredientului Dovlecei fermentati in g
Include ingredientul: Rosii uscate	Rosii uscate	Cantitatea ingredientului Rosii uscate in g
Include ingredientul: Feta	Feta	Cantitatea ingredientului Feta in g
Include ingredientul: Ulei de masline	Ulei de masline	Cantitatea ingredientului Ulei de masline in g
Include ingredientul: Coriandru verde	Coriandru verde	Cantitatea ingredientului Coriandru verde in g
Include ingredientul: Sare de masa	Sare de masa	Cantitatea ingredientului Sare de masa in g
Include ingredientul: Piper negru	Piper negru	Cantitatea ingredientului Piper negru in g

	Output produsului:	282
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

Proteine	2.5
Proteinele asimilate	0.5
Grăsimi	4.6
Carouri	1.6
Carbohidrați simpli	6
Fructoză	1.1
Calorii	75 kcal
Indici
Indexul glicemic	12.9
Încărcare glicemică	1.4
Indexul glicemic, II	19.8
Indexul inflamator, DII	-0.63
Antioxidant, ORAC	1 452

Slăbire	Retenție	Set
8%	6%	5%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
K	24313151246
C	1821196431
B6	101072141
B2	81081841
E	7771411
B3	7861561
B1	6751241
A	6881544
B5	554931

Nutrient	% din DZR
Fructoză	??????
Licopen	47474795?9
Lectine	2929295829?
Clor	14141417144
Molibden	11111022?1
Sodiu	11111122105
Potasiul	1013111487
Fosfor	9991263
Mangan	81091284
Fierul	842641
Quercetin	77112211
GABA	6662862

8
	Tăiați	5
	Amesteca	3

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (3)
Reduceți cantitatea carbohidrați Adăugați mai mult proteine Adăugați mai mult grăsimi

Carpaccio de rosii dulci cu dovlecei fermentati

Rețete asociate

Recomandăm să citiți