Vita inabusita cu varza si chimen
Aduce proteina consistenta, fier si satietate buna din carnea de vita, iar varza adauga fibre si volum fara cereale sau cartofi. Gatirea lenta inabusa carnea pana devine frageda si raspandeste aroma de chimen in tot preparatul, astfel incat gustul ramane simplu, dar foarte bogat.
Taiati carnea de vita (200 g) in cuburi mari, tocati fideluta varza alba (250 g), iar ceapa (50 g) taiati-o in semilune. Tineti aproape frunza de dafin (1 g) si chimenul (1 g), ca toate ingredientele sa fie pregatite.
Incalziti untul clarificat (15 g) intr-o cratita grea sau intr-un saute pan. Adaugati carnea de vita si prajiti-o 4-5 minute, intorcand bucatile, pana cand se formeaza o crusta rumena serioasa pe toate partile.
Adaugati ceapa (50 g), chimenul (1 g) si frunza de dafin (1 g), amestecati si mai gatiti 2-3 minute, pana cand ceapa incepe sa se inmoaie. Puneti apoi varza alba (250 g), turnati apa (100 g) si condimentati cu sare de masa (4 g) si piper negru (1 g).
Acoperiti vasul cu capac si inabusiti preparatul la foc foarte mic 35-45 de minute, pana cand carnea devine frageda, iar varza se lasa complet. Gustati zeama spre final si corectati sarea daca este nevoie, apoi serviti mancarea fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vita inabusita cu varza si chimen", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
