Pâinici

Înmuiați semințele de in (200 g) în apă, astfel încât lichidul să le acopere ușor. Lăsați-le timp de câteva ore.

Scurgeți excesul de apă. Adăugați ceapa mărunțită în blender (50 g) sau susan (30 g). Sărați după gust și amestecați.

Uniformizați compoziția într-un strat subțire pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Uscați la o temperatură de 60°C timp de aproximativ 2 ore. După o oră, deschideți ușa cuptorului. Apoi, opriți cuptorul și lăsați crackers-urile să se răcească și să se usuce în interior.

Temperatura scăzută este importantă pentru a păstra uleiurile de in și a preveni oxidarea acestora.