Fursecuri cu ghimbir

Într-un bol adânc, combinați untul (75 g) și brânza cremă (1 lingură). Amestecați bine până obțineți o consistență cremă omogenă.

Apoi adăugați făina de cocos (6 linguri), ghimbirul măcinat (2 lingurițe), scorțișoara măcinată (1 linguriță), praf de copt (1 linguriță), esența de vanilie sau vanilină (1 linguriță), nucșoara măcinată (¼ linguriță) și cuisoarele măcinate (¼ linguriță). Amestecați toate ingredientele până când se formează un aluat omogen.

După aceea, lăsați aluatul să stea timp de 10-15 minute pentru a se îngroșa puțin. Acest lucru va ajuta ca turtele să-și mențină forma mai bine în timpul coacerii.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

Peste o tavă tapetată cu hârtie de copt, puneți aluatul, formând mici turte rotunde sau pătrate. Asigurați-vă că între ele rămâne suficient spațiu, deoarece se vor mări puțin în dimensiune în timpul coacerii.

Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți turtele timp de aproximativ 10-12 minute, sau până devin aurii.

După coacere, lăsați-le să se răcească pe tavă timp de câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.