Varză în stil german
Sursă de fibre și antioxidanți, acest preparat susține sănătatea sistemului digestiv și întărește imunitatea. Gustul său răcoritor cu o ușoară aciditate îl face un acompaniament sau o gustare excelentă.
Taie varza (1 kg) în cuburi. Rade morcovul (1 buc) pe o răzătoare coreeană. Taie sfecla (1/2 sfeclă medie) în fâșii sau rade-o pe răzătoare.
Pune toate ingredientele în oală în straturi: mai întâi varza, apoi morcovul, sfecla și adaugă usturoiul tocat mărunt (3 căței). Și la final, un alt strat de varză.
Pregătește marinada: în oală amestecă apă (0,5 l), eritrit (3 linguri), sare (1 lingură), frunze de dafin (1 buc) și boabe de piper (3 buc). Adu amestecul la fierbere, apoi lasă-l să se răcească puțin.
Apoi adaugă în marinadă oțet 9% (1/3 cană) (sau 2/3 cană de oțet de mere 5%) și amestecă bine.
Toarnă legumele cu marinada ușor răcită. Deasupra acoperă cu o farfurie și pune un presă, de exemplu, o borcană de 3 litri plină.
Lasă varza timp de trei zile la temperatura camerei.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Varză în stil german", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
