Curry de miel in sos de iaurt
Carnea de miel da proteine dense si un gust bogat, iar iaurtul face sosul mai bland si usor cremos, fara faina sau amidon. Curry-ul, ghimbirul si usturoiul adauga aroma intensa si se potrivesc bine cu carnea mai grasa. Rezulta un preparat keto condimentat, bun de gatit dintr-o data pentru mai multe portii.
Taiati mielul (1 kg) in bucati potrivite pentru servire si tocati grosier coriandrul verde (75 g). Amestecati curry-ul (6 g), ghimbirul (2 g), usturoiul (2 g) si sarea (5 g).
Incingeti ghee-ul (30 g) intr-o oala adanca sau intr-o tigaie inalta si rumeniti mielul 8-10 minute. Turnati apa (1,5 l), aduceti la fierbere usoara, acoperiti si lasati la foc foarte mic aproximativ 1,5 ore, pana cand carnea devine frageda si se inteapa usor cu furculita.
Cu 20 de minute inainte de final adaugati condimentele pregatite si amestecati bine. Cu 5 minute inainte de final adaugati iaurtul grecesc (400 g) si coriandrul verde, amestecati din nou usor si incalziti fara clocot puternic, ca sosul sa ramana fin.
Luati preparatul de pe foc, lasati-l 5 minute sa se aseze si serviti-l fierbinte.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Curry de miel in sos de iaurt", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
