Kombucha cu căpșuni și busuioc
Sursa de probiotice și antioxidanți, această băutură susține sănătatea intestinului și a sistemului imunitar. Gustul răcoritor de căpșuni, combinat cu aroma de busuioc, o face ideală pentru o răcorire de vară.
Roman Klymenko
15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați
Adăugați căpșuni (120 g) și busuioc proaspăt (5 g) într-un borcan curat cu un volum de 0,75 l. Zdrobiți ușor căpșunile pentru a elibera sucul.
Căpșunile adaugă zahăr fructos, pe care drojdiile și bacteriile îl vor consuma parțial în timpul celei de-a doua fermentații. Cantitatea exactă de zahăr rezidual nu poate fi calculată din rețetă: depinde de temperatură, puterea kombucha-ului și durata fermentației. Pentru keto, fermentați băutura mai mult, până când dulceața dispare vizibil, beți în porții mici, iar dacă gustul devine prea acru, adăugați eritritol după fermentație.
Turnați kombucha clasică (800 ml), acoperiți borcanul cu un capac fără garnitură sau cu o cârpă curată și lăsați la temperatura camerei timp de 12-24 de ore.
Strecurati băutura. Pentru o efervescență mai pronunțată, turnați kombucha într-o sticlă, închideți-o bine și lăsați-o încă 12 ore la temperatura camerei, apoi răciți-o.
Adăugați eritritol doar după fermentație și răcire, dacă kombucha finală a ieșit prea acră.
Rețete asociate
Articole suplimentare
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Kombucha cu căpșuni și busuioc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
