Cârnat de pește din știucă
Cârnatul de pește oferă proteine ușoare și gust blând fără făină, amidon sau pesmet. Știuca sau alt pește slab își păstrează forma după amestecare rece și încălzire.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Колбасный шприц, Cuptor, Termometru cu sondă, Mașină de tocat carne
Bucătărie: Rusească
5 kg
Timpul de digestie: 20 ore
Protein complet: ✔
Folosește pește (1000 g), ideal file de știucă sau alt pește cu puține oase. Toacă prin cea mai fină sită, de preferat de două ori.
Adaugă sarea (16 g), eritritolul (4 g), nucșoara (2 g), piperul negru (4 g) și usturoiul uscat (3 g). Amestecă bine până la tocătură densă.
Ține tocătura 2-3 ore la frigider, apoi umple membrană fibroasă. Gătește la cuptor: 60 °C până la 50 °C în interior, apoi cu apă clocotită în tavă până la 69 °C. Poți afuma ușor după răcire.
(15)
- :
- :
- : , ,
- : ,
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cârnat de pește din știucă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Seleniul: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules
Cumpărare
≈ $6.54
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Încă cârnați:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele pește și fructe de mare:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCare este diferenta dintre sararea uscata, umeda si mixta pentru carne, carnati si delicatese
8min
Cum folosiți oțetul de mere: ce beneficii sunt posibile și cum evitați problemele
8min
Cum prepari ganache pentru umpluturi: proporții, emulsie, stabilizare și greșeli frecvente
9min
Cum reduci antinutrienții din alimente: lectine, oxalați, fitați și goitrogeni
10min
Distribuiți: