Cârnatul de pește oferă proteine ușoare și gust blând fără făină, amidon sau pesmet. Știuca sau alt pește slab își păstrează forma după amestecare rece și încălzire.
DZR на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Folosește pește (1000 g), ideal file de știucă sau alt pește cu puține oase. Toacă prin cea mai fină sită, de preferat de două ori.
Adaugă sarea (16 g), eritritolul (4 g), nucșoara (2 g), piperul negru (4 g) și usturoiul uscat (3 g). Amestecă bine până la tocătură densă.
Ține tocătura 2-3 ore la frigider, apoi umple membrană fibroasă. Gătește la cuptor: 60 °C până la 50 °C în interior, apoi cu apă clocotită în tavă până la 69 °C. Poți afuma ușor după răcire.
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Cârnat de pește din știucă", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
