Piept de pui în sos provensal
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat susține sănătatea sistemului cardiovascular datorită uleiului de măsline și anșoa. Combinația de roșii și usturoi oferă un gust bogat și proprietăți antioxidante. Ideal pentru dieta keto și menținerea energiei.
Condimentați pieptul de pui (2 buc) cu sare și piper negru (după gust).
Încălziți uleiul de măsline (1 lingură) și adăugați untul (1 lingură). Prăjiți pieptul timp de 4–5 minute pe fiecare parte până devine aurie. Puneți-l într-un loc cald.
Adăugați în tigaie usturoiul tăiat subțire (2 căței) și fileul de anșoa (2 buc). Prăjiți timp de 1 minut, zdrobind anșoa.
Turnați vinul alb sec (100 ml). Lăsați să fiarbă timp de 2–3 minute, răzuind bucățile aromate de pe fund.
Adăugați roșiile curățate și tăiate mărunt (300 g), supa (200 ml), cimbru (câteva crenguțe) și frunza de dafin (2 buc). Aduceți la fierbere.
Reduceți focul și gătiți timp de 8–10 minute până se îngroașă ușor.
Îndepărtați cimbrul și frunza de dafin. Adăugați măslinele negre tăiate (8–10 buc). Puneți din nou pieptul în sos împreună cu sucurile eliberate. Încălziți timp de 3–4 minute.
Opriți focul. Încorporați untul rece tăiat cubulețe (2 linguri) până obțineți o emulsie și un luciu.
Serviți cald. Dacă doriți, decorați cu verdeață proaspătă.
(4)
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Piept de pui în sos provensal", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
