Păstârnac murat cu curry și pară
Sursa de fibre și antioxidanți, acest preparat susține sănătatea sistemului digestiv și întărește imunitatea. Notele picante de curry și dulceața perei creează un gust armonios, perfect pentru diversificarea dietei.
Radeți păstârnacul (400 g) și para (150 g) pe răzătoarea mare, îndepărtând miezul din pară. Tăiați mărul (5 g) mărunt. Radeți turmeric și ghimbir sau folosiți condimente măcinate. Amestecați păstârnacul, para, mărul, turmericul, ghimbirul și curry-ul.
Întrebați amestecul și adăugați sare în proporție de 2%: aproximativ 11 g la 550 g de amestec. Amestecați cu mâinile și lăsați să stea câteva minute pentru a începe să se elibereze zeama.
Încărcați amestecul într-un borcan, presând bine. Dacă este puțin zeamă, dizolvați 1 g de sare în 50 ml de apă și adăugați puțin, astfel încât legumele să fie acoperite. Închideți borcanul și lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de 7-14 zile. Când gustul este satisfăcător, puneți-l în frigider.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Păstârnac murat cu curry și pară", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
