Bellini cu zmeura
Zmeura da bauturii polifenoli si un gust de fructe de padure mai viu, iar sampania brut pastreaza dulceata mai jos decat un spumant de desert. Sucul de lamaie improspateaza profilul si ajuta la pastrarea echilibrului chiar si cu putin indulcitor. Iese un pahar festiv, cu aciditate de fructe si final mai curat.
Bellini cu zmeura iese cel mai bine atunci cand partea de fruct ramane fina si nu incarca baza spumanta cu prea multa dulceata.
Puneti in vasul blenderului zmeura (90 g), sucul de lamaie (30 g) si eritritolul (24 g). Mixati pana cand obtineti un piure omogen, apoi strecurati-l daca vreti sa indepartati semintele si sa obtineti o textura mai delicata.
Impartiti piureul in doua pahare racite. Completati cu grija cu sampanie brut (300 g), amestecati usor si serviti imediat, cat bulele sunt inca vii.
Pentru un aspect mai festiv, pastrati cateva fructe intregi din aceeasi portie de zmeura pentru decor. Bautura se serveste cel mai bine foarte rece.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Bellini cu zmeura", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
