Vânat sous-vide cu ienupăr
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat este bogat în fier și vitaminele din grupul B, care susțin sănătatea sângelui. Aroma de ienupăr și rozmarin îi conferă un gust bogat, perfect pentru o cină rafinată.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
Bucătărie: Franceză
20 kg
Porții: 2 (1 porție ≈ 223 gramă)
Timpul de digestie: 3 ora
Protein complet: ✔
Taie carnea de cerb (400 g) în felii. Zdrobește sarea, piperul negru și boabele de ienupăr (2 g) în mojar.
Unge carnea cu ulei de măsline (10 g), condimentează cu mirodenii și adaugă rozmarin (4 g).
Împachetează feliile în pungi pentru sous-vide și gătește la 55 °C timp de 4 ore.
Scoate carnea, usucă-o și prăjește-o rapid în unt (30 g) până devine aurie.
Servește cu un garnitură săracă în carbohidrați și un sos acru de fructe de pădure fără zahăr.
(12)
- :
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : , ,
- :
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vânat sous-vide cu ienupăr", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Vitamina B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Cumpărare
≈ $8.74
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Încă marinade pentru carne:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleTemperatura de fumegare a diferitelor tipuri de uleiuri si grasimi
10min
Particularitățile utilizării grăsimilor vegetale în gastronomie
9min
Cum prepari cafeaua acasă: French press, ibric, V60, Chemex, AeroPress, cold brew, apă, măcinare, temperatură și extracție
6min
Cum prepari espresso și cappuccino acasă: dozare, extracție, spumă de lapte și alternative keto
7min
Distribuiți: