Оленина су-вид с можжевельником
Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато железом и витаминами группы B, поддерживающими здоровье крови. Аромат можжевельника и розмарина придают ему насыщенный вкус, идеально подходящий для изысканного ужина.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Су-вид
Кухня: Французская
20 кг
Порций: 2 (1 порция ≈ 223 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Оленину (400 г) нарежьте стейками. Раздавите в ступке соль, черный перец и ягоды можжевельника (2 г).
Смажьте мясо оливковым маслом (10 г), приправьте специями и добавьте розмарин (4 г).
Упакуйте стейки в пакеты для су-вида и готовьте при 55 °C 4 часа.
Достаньте мясо, обсушите и быстро обжарьте на сливочном масле (30 г) до золотистой корочки.
Подавайте с низкоуглеводным гарниром и кислым ягодным соусом без сахара.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Оленина су-вид с можжевельником", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.97
Промокоды для iHerb (5)
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиТемпература дымления различных видов масел и жиров
6мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
5мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как делать Pasta filata из козьего молока: что меняется по кислотности, влаге и вытяжке
8мин
Поделиться: