Passata clasică
Roșiile, morcovul, ceapa și țelina oferă fibre, potasiu și carotenoide, iar uleiul de măsline face sosul mai bogat. Reducerea îndelungată concentrează gustul ușor dulceag de legume și creează o textură fină fără zahăr obișnuit.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Blender
Se potrivește cu: Mâncăruri de carne, Pizza, Pește, Legume
606
Porții: 12 (1 porție ≈ 211 gramă)
Timpul de digestie: 3 ora
Curățați roșiile (2000 g) de coajă, apoi tocați mărunt ceapa galbenă (100 g), morcovul (270 g) și țelina (40 g).
Încingeți uleiul de măsline (40 g) într-o cratiță, adăugați legumele tocate și înăbușiți-le aproximativ 20 de minute, până se înmoaie.
Treceți roșiile și legumele înmuiate prin mașina de tocat.
Adăugați sarea de bucătărie (20 g) și aluloza (60 g). Gătiți sosul la foc mediu timp de 60 de minute.
Pasați sosul cu blenderul, adăugați busuiocul uscat (5 g) și reduceți-l la foc mic încă 60–90 de minute, până ajunge la consistența dorită.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Passata clasică", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă preparate vegane:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele sosuri și dressinguri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum să curățați roșiile de coajă
3min
Cum alegi și păstrezi ouăle: prospețime, categorie și siguranță
8min
Cum citești aditivii alimentari (codurile E) și care pot fi periculoși
16min
Curcubeul din farfurie: ce spune culoarea alimentelor despre fitonutrienți
10min
Distribuiți: