Paste din dovlecei
Fâșiile subțiri de dovlecei cu măsline verzi, mușchiuleț de porc crud-uscat și brânză afumată se prepară fără paste din grâu și păstrează o textură plăcută. Preparatul oferă proteine și grăsimi, iar carnea crud-uscată și brânza îl fac sățios.
Spălați dovleceii (800 g), păstrați coaja și tăiați-i în fâșii groase. Apoi tăiați fâșiile în bucăți mai înguste și uniforme.
Scurgeți puțină saramură de la măsline (100 g), zdrobiți măslinele într-un mojar și amestecați-le cu saramura până obțineți un sos fluid.
Tăiați carnea uscată — mușchiuleț de porc (200 g) în fâșii subțiri. Prăjiți-o ușor într-o parte din uleiul de măsline (40 g; 10 g la această etapă), adăugați sosul de măsline și turnați apă (200 g), pentru ca sosul să rămână fluid.
Într-o altă tigaie bine încinsă, sotați dovleceii în uleiul de măsline rămas (30 g), în tranșe mici. Condimentați cu sare de bucătărie (1 g) și piper negru (1 g), gătiți aproximativ 1 minut, apoi adăugați o parte din sos și amestecați.
Puneți pastele pe o farfurie și repetați cu dovleceii și sosul rămas. Radeți brânza afumată (130 g) și presărați-o peste preparat. Lăsați preparatul să stea 1 minut înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Paste din dovlecei", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
