Prepelite umplute cu rata si ierburi
Aduce multa proteina completa si grasime din prepelite si rata, de aceea satura foarte bine chiar si in portie mica. Cantitatea mica de miere se distribuie in toata carnea si nu face preparatul dulce. Gustul este condimentat, suculent si foarte festiv.
Pregatirea prepelitelor
Taiati cu grija prepelitele (900 g) pe piept si indepartati oasele mari, pastrand forma cat mai intreaga a pasarii. Taiati fileul de rata (600 g) in medalioane mari, potrivite pentru interiorul prepelitelor.
Amestecati boiaua (10 g), sosul de soia (40 g), mierea (15 g), usturoiul uscat (5 g), oregano (1 g), cimbrul proaspat (3 g) si sarea (2 g). Ungeti bine prepelitele si bucatile de rata cu acest amestec.
Puneti cate o bucata de rata in interiorul fiecarei prepelite, inchideti pasarea in jurul umpluturii, fixati cu frigarui sau sfoara si lasati la marinat 3 ore la frigider. Mutati prepelitele intr-o forma, acoperiti-le si coaceti la 170 C timp de 15 minute, apoi indepartati capacul si mai gatiti 10 minute, pana cand pielea se rumeneste si sucul devine limpede.
Pregatirea sosului
Puneti merisoarele (100 g) intr-o craticioara, pastrand o mica parte pentru textura. Adaugati vinul rosu sec (50 g) si aluloza (15 g), incalziti 2-3 minute, apoi blenduiti pana obtineti un sos.
Intoarceti sosul pe foc, adaugati merisoarele pastrate si mai gatiti 1 minut. Serviti prepelitele fierbinti cu sosul de merisoare cald sau rece.
(8)
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Prepelite umplute cu rata si ierburi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
