Pulpe de pui în stil jamaican
Pulpele de pui se marinează într-un amestec condimentat cu ceapă, usturoi, verdeață, sos de soia și oțet de mere. Carnea se gătește întâi la temperatură moderată, apoi pielea se rumenește rapid, păstrând baza bogată în proteine. Preparatul oferă proteine.
Tăiați grosier ceapa galbenă (150 g), desprindeți frunzele de busuioc (10 g) și preparați usturoiul (30 g), coriandrul (50 g) și ardeiul iute chili (10 g).
Amestecați și pasați în blender ingredientele pregătite cu piper negru (1 g), sos de soia fără zahăr (100 g), oțet de mere (100 g), eritritol (50 g) și sare (după gust) până obțineți o pastă grunjoasă.
Faceți 4–5 tăieturi adânci în pielea pulpelor de pui (1200 g), ungeți-le cu pasta și marinați timp de 4 ore.
Gătiți pulpele în friteuza cu aer la 170 °C timp de 60 de minute, întorcându-le de câteva ori în timpul gătirii.
Măriți temperatura la 230 °C, așezați pulpele cu pielea în sus și gătiți încă 12 minute până se rumenesc.
Serviți pulpele gătite calde.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pulpe de pui în stil jamaican", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
