Rogalik (aluat pufos)
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest desert are un gust bogat de nuci și o textură ușoară. Ideal pentru menținerea energiei și satisfacerea poftelor dulci în dieta keto.
Încălziți pasta de nuci sau de arahide (120 g) pentru a o face mai moale și mai fluidă.
Amestecați pasta caldă, oul (3 buc), îndulcitorul după gust și sarea (2 g) până obțineți o compoziție omogenă.
Combinați izolatul de proteină din soia (30 g), laptele de cocos pudră (10 g) și guma xantan (3 g).
Adăugați amestecul uscat în cel lichid și frământați aluatul până devine neted.
Transferați aluatul pe hârtie de copt, acoperiți cu o a doua foaie și întindeți-l într-un strat de aproximativ 5 mm grosime.
Dacă compoziția este lipicioasă, răciți-o timp de 10–15 minute pentru a deveni mai fermă.
Tăiați foaia în triunghiuri și rulați fiecare în formă de corn.
Coaceți la 170–180°C timp de 25–35 de minute până devin aurii.
Lăsați cornurile să se răcească complet pe un grătar pentru a se fixa structura.
Folosiți un îndulcitor keto uscat. Când lucrați cu eritritol, nu depășiți ~10 g la 100 g de aluat pentru a evita cristalizarea.
(9)
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Rogalik (aluat pufos)", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
