Steak mignon
Sursa de proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase, acest preparat contribuie la creșterea masei musculare și menținerea sănătății inimii. Usturoiul aromat și rozmarinul îi conferă un gust bogat, perfect pentru dieta keto.
Mai întâi, încălziți tigaia la foc mediu și adăugați ulei (10 ml).
Când uleiul începe să se încălzească, adăugați în tigaie usturoi (1-2 căței) și rozmarin (1 ramură). Prăjiți-le timp de aproximativ 15-20 de secunde, până când usturoiul devine auriu, iar rozmarinul începe să emită aromă. Apoi, cu ajutorul unei clești, îndepărtați cu grijă usturoiul și rozmarinul din tigaie.
Acum, așezați steak-ul minion (250–300 g) în tigaie și prăjiți-l pe fiecare parte timp de 40 de secunde, de asemenea, nu uitați să prăjiți capetele pentru a „sigila” sucurile în interiorul cărnii.
După ce steak-ul devine rumen, transferați-l pe o tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la gradul dorit de gătire.
Iată timpul orientativ de coacere la o temperatură de 180°C (350°F):
| Grad de gătire | Temperatura interioară | Timp în cuptor |
|---|---|---|
|
Rare (cu sânge) |
50°C – 52°C |
4–5 minute |
|
Medium Rare (puțin gătit) |
55°C – 57°C |
6–7 minute |
|
Medium (gătit mediu) |
60°C – 63°C |
8–9 minute |
|
Medium Well (aproape gătit) |
65°C – 67°C |
10–11 minute |
|
Well Done (complet gătit) |
70°C+ |
12–14 minute |
Când steak-ul este gata, scoateți-l din cuptor și asezonați-l cu sare și piper după gust.
Lăsați steak-ul să „odihnească” câteva minute, astfel încât temperatura să se distribuie uniform în întreaga bucată de carne.
(16)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Steak mignon", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
