Sufleu de ardei gras
Ardeiul gras și ouăle dau sufleului o culoare intensă și proteine complete. Sosul cu smântână dulce înmoaie baza de legume, iar albușurile bătute creează o textură aerată. Serviți-l cald, cât timp suprafața este rumenă.
Tăiați ardeiul gras (300 g) cubulețe. Împărțiți untul (50 g) în două porții.
Căliți ardeiul în jumătate din unt timp de 10 minute, apoi asezonați cu sare (2 g) și piper negru (1 g).
Turnați puțină apă și înăbușiți ardeiul încă 10 minute.
Frecați untul rămas cu făina de migdale (30 g), adăugați smântâna dulce 35% (100 g) și încălziți sosul timp de 5 minute.
Separați gălbenușurile de albușuri și bateți gălbenușurile cu mixerul timp de 5 minute.
Amestecați gălbenușurile bătute cu sosul și ardeiul înăbușit timp de 5 minute.
Bateți albușurile cu mixerul timp de 5 minute până devin ferme, apoi încorporați-le ușor în compoziția de ardei.
Transferați compoziția într-o formă și coaceți la 180 °C timp de 30 de minute, până se rumenește.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu de ardei gras", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (9)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
