Sufleu de dovlecei
Dovleceii, laptele și brânza formează un sufleu moale, cu proteine complete. Legumele fierte se combină cu un sos fierbinte de lapte, iar albușurile bătute păstrează centrul ușor. Serviți sufleul imediat după coacere.
Curățați dovleceii (800 g) și fierbeți-i în apă sărată timp de 15 minute.
Scurgeți dovleceii, tăiați-i cubulețe și puneți-i într-o formă unsă cu unt (45 g).
Radeți brânza tare (120 g) și împărțiți-o în două porții. Aduceți laptele (500 g) la fierbere, adăugați făina de migdale (25 g) și untul rămas și gătiți sosul timp de 10 minute, amestecând.
Separați gălbenușurile de albușuri, amestecați gălbenușurile din ouă (200 g) cu jumătate din brânză și încorporați-le în sosul fierbinte.
Bateți albușurile cu mixerul timp de 5 minute până devin ferme, apoi încorporați-le ușor în sos.
Turnați sosul peste dovlecei, presărați brânza rămasă și coaceți la 180 °C timp de 30 de minute, până se rumenește.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu de dovlecei", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
