Supă cremă de roșii coapte cu busuioc
Roșiile coapte cu usturoi se combină cu ceapă caramelizată, busuioc și oregano într-o supă cremă bogată, cu fibre. Coacerea intensifică gustul legumelor, iar fierberea scurtă unește aromele.
Setați cuptorul la 200 °C. Tăiați roșiile (1500 g) în jumătăți, curățați usturoiul (24 g) și puneți-le pe o tavă. Stropiți cu uleiul de măsline (52 g), rezervând 7 g pentru ceapă. Condimentați cu sare de bucătărie (5 g), folosind 3 g acum, și piper negru (2 g), folosind 1 g acum.
Coaceți roșiile și usturoiul în cuptor timp de 40–45 de minute, până când roșiile devin moi și ușor rumenite.
În timp ce legumele se coc, tăiați ceapă galbenă (200 g) subțire. Încălziți uleiul de măsline rămas (7 g) într-o oală, adăugați ceapa și căliți aproximativ 20 de minute, întorcând ceapa din când în când, până devine aurie și caramelizată.
Răciți roșiile și usturoiul timp de 10 minute. Transferați-le într-un blender, adăugați busuiocul (20 g) și ceapa caramelizată, apoi mixați până când textura devine fină.
Puneți supa înapoi în oală. Adăugați ciorba de pui (400 g), oregano (1 g), sarea de bucătărie rămasă (2 g) și piperul (1 g). Fierbeți ușor timp de 2 minute. Serviți caldă.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă cremă de roșii coapte cu busuioc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
