Shakshuka cu roșii și vinete
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat este bogat în antioxidanți și fibre datorită vinetei și roșiilor. Gustul său proaspăt, îmbogățit cu verdeață și condimente, îl face ideal pentru un mic dejun ușor și hrănitor.
Roman Klymenko
15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați
Tăiați mărunt pătrunjelul (3-4 crenguțe). Apoi, tăiați roșia (50 g) și vinetele (70 g) în fâșii, iar ceapa verde (1-2 fire) – în pene.
Încălziți uleiul de măsline (1 lingură) într-o tigaie la foc mediu. Când uleiul devine fierbinte, adăugați în tigaie tulpinile de pătrunjel tăiate, chimenul (un vârf de cuțit) și schinduful (un vârf de cuțit), prăjind până devin moi. Apoi adăugați vinetele și continuați să gătiți până când acestea devin ușor rumenite.
După aceea, adăugați roșia, sărați și piperați după gust. Acoperiți tigaia cu un capac și căliți legumele timp de 5-7 minute.
Când legumele sunt gata, faceți două „cuiburi” în ele și spargeți cu grijă câte un ou în fiecare.
Sărați și piperați ouăle, presărați deasupra frunzele rămase de pătrunjel și continuați să gătiți la foc mic până la gradul dorit de gătire a gălbenușului.
Înainte de servire, decorați shakshuka cu ceapă verde tăiată și mentă (2-3 frunze). Dacă frunzele de mentă sunt mari, le puteți rupe în bucăți pentru a fi mai ușor de utilizat.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Shakshuka cu roșii și vinete", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
