Supa de dovleac cu ghimbir si lapte de cocos
Dovleacul aduce beta-caroten si o dulceata blanda, iar ghimbirul face gustul mai cald si mai viu fara adaosuri grele. Laptele de cocos ofera mai multa satietate si o textura mai cremoasa chiar si fara smantana dulce. Rezulta o supa keto limitata si confortabila, mai potrivita in portii moderate.
Taiati dovleacul (900 g) in cuburi mari si tocati fin ceapa (120 g). Dati ghimbirul (10 g) pe razatoare sau tocati-l foarte marunt.
Incingeti uleiul de masline (30 g) intr-o oala cu fund gros, adaugati ceapa si gatiti-o 2 minute la foc mediu. Incorporati ghimbirul si mai lasati 20-30 de secunde pana devine aromat.
Adaugati dovleacul, turnati apa (1,5 l), puneti sarea (5 g) si aduceti totul la fierbere. Fierbeti 20 de minute la foc mic, pana cand dovleacul se inmoaie complet si poate fi zdrobit usor cu lingura.
Pasati supa cu blenderul pana devine fina, turnati laptele de cocos (250 g), adaugati piperul negru (1 g) si mai incalziti 2 minute fara sa clocoteasca puternic.
Serviti-o fierbinte. Pentru o textura mai densa, lasati supa 5 minute sub capac inainte de servire, ca piureul sa se stabilizeze putin.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa de dovleac cu ghimbir si lapte de cocos", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
