Rata la cuptor in punga cu usturoi si piper
Rata aduce proteine complete, fier si grasimi satioase, asa ca nu are nevoie de garnitura bogata in carbohidrati. Coacerea in punga pastreaza suculenta, iar usturoiul si piperul dau aroma fara sosuri dulci.
Uscati rata (2000 g) cu prosoape de hartie si indepartati excesul de grasime de langa coada, daca este nevoie. Tocati fin sau zdrobiti usturoiul (20 g).
Frecati pasarea pe interior si exterior cu sare de mare (dupa gust), piper negru (dupa gust) si usturoi. Puneti rata in punga pentru copt, legati capetele si faceti 2-3 intepaturi mici deasupra pentru abur.
Coaceti rata la 180°C aproximativ 2 ore. Taiati cu grija punga deasupra, stropiti pasarea cu grasimea lasata si mai coaceti aproximativ 30 de minute, pana cand pielea se rumeneste, sucul din pulpa este clar si temperatura interna in pulpa ajunge la 74°C. Lasati rata 10 minute sa se odihneasca inainte de taiere.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rata la cuptor in punga cu usturoi si piper", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
