Sodiu

Sodiul este un mineral important necesar pentru menținerea echilibrului lichidelor în organism.

Pe o dietă ketogenică, în special la începutul perioadei de adaptare, sodiul joacă un rol cheie în menținerea echilibrului electrolitic.

La un consum redus de carbohidrați, rinichii încep să elimine mai mult sodiu împreună cu apă, ceea ce poate duce la deficitul acestui element important.

Pentru menținerea unui nivel optim de sodiu în dietă, se recomandă consumul surselor alimentare de sodiu, precum sarea de mare sau suplimentele alimentare.

Într-o dietă ketogenică, cantitatea recomandată de sodiu este cuprinsă între 3000 și 5000 mg pe zi (3000 mg de sodiu echivalează aproximativ cu 1,5 lingurițe de sare, având în vedere că o linguriță de sare conține aproximativ 2300 mg de sodiu).

Această cantitate este necesară pentru prevenirea simptomelor legate de nivelul scăzut de electroliți, cum ar fi durerile de cap, oboseala și constipația, care pot apărea în etapa inițială a adaptării la dieta ketogenică.

Pe lângă sodiu, pentru menținerea echilibrului electrolitic este important să se consume și o cantitate adecvată de alte minerale.

Potasiul este recomandat în cantitate de 3000-4000 mg pe zi, magneziul – 300-500 mg pe zi, iar calciul – 1000-1500 mg pe zi.

Aceste minerale contribuie la menținerea funcțiilor sistemului nervos, a funcției musculare și a stării generale de hidratare a organismului.