Эритритол — это натуральный сахарозаменитель, который относится к классу соединений, известных как сахарные спирты или полиолы.
Он встречается в природе, особенно в фруктах и грибах, и обладает сладким вкусом, при этом его калорийность почти в четыре раза ниже, чем у обычного сахара.
Будучи углеводом, который организм практически не усваивает, эритритол не вызывает скачков уровня глюкозы в крови, что делает его идеальным вариантом для поддержания стабильного уровня сахара.
Помимо этого, он демонстрирует полезные антиоксидантные свойства и может способствовать улучшению здоровья полости рта.
Применение на кето-диете
Эритритол является популярным выбором для кето-диеты из-за его нулевого гликемического индекса.
Основным преимуществом эритритола является его почти полное отсутствие калорий (около 0,2 калорий на грамм) и углеводов, что делает его идеальным для кето-диеты.
В отличие от других сахарных алкоголов, он не вызывает желудочного дискомфорта, так как практически не усваивается организмом.
Возможные риски употребления
Избыточное употребление эритритола может привести к пищеварительным расстройствам, таким как вздутие живота и диарея.
