Баттер чикен
Источник белка и полезных жиров, это блюдо насыщено антиоксидантами благодаря специям и помидорам, что способствует укреплению иммунной системы. Его кремовая текстура и пряный вкус делают его идеальным для уютного ужина.
Маринад
Нарежьте курицу (800 г) кусочками размером с грецкий орех. Сбрызните соком лимона (30 г), добавьте соль поваренную (по вкусу) и паприку (7,5 г). Оставьте на 20 минут.
Смешайте греческий йогурт (180 г), куркуму (2,5 г), тандури масала (2 г), гарам масала (4 г), оливковое масло (15 г), имбирь (9 г) и чеснок (10 г). Соедините маринад с курицей и оставьте в холодильнике на 3–4 часа или на ночь.
Разогрейте гриль или духовку до 220 °C. Смажьте курицу сливочным маслом (20 г) и запекайте 15–20 минут до румяной корочки.
Соус
Растопите сливочное масло (80 г) на среднем огне. Добавьте кардамон (1 г), корицу (5 г), гвоздику (0,3 г) и лавровый лист (0,6 г). Прогрейте до появления аромата.
Добавьте пажитник (2 г), имбирь (18 г), чеснок (40 г) и острый перец (чили) (20 г). Обжаривайте 3–4 минуты.
Добавьте помидор (500 г) и эритритол (5 г). Тушите 15–20 минут до загустения.
Удалите цельные специи. Измельчите кешью (15 г) в пасту и добавьте её в соус.
Добавьте курицу и тушите 15 минут на слабом огне под крышкой. За 5 минут до готовности вмешайте греческий йогурт (180 г) и подавайте.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баттер чикен", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
