Цыпленок корнишон в духовке
Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато антиоксидантами благодаря чесноку и розмарину, а также низкокалорийно благодаря эритритолу. Имеет насыщенный вкус и аромат, идеально подходит для кето-диеты.
Смешайте воду (1500 г), соль поваренную (60 г) и эритритол (15 г) до растворения.
Поместите курицу (800 г) в рассол и оставьте на 30 минут, чтобы тушки были полностью покрыты жидкостью.
Достаньте птицу, промойте под проточной водой и тщательно обсушите. Приправьте чёрным перцем (по вкусу), учитывая солёность после рассола.
Растопите сливочное масло (50 г) на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок (30 г) и розмарин (3 г), прогрейте 2–3 минуты до появления аромата.
Процедите ароматное масло и смажьте им поверхность птицы.
Разогрейте духовку до 200 °C. Уложите курицу грудкой вверх и запекайте 25–30 минут, поливая выделившимися соками каждые 10 минут.
Проверьте готовность: внутренняя температура в самой мясистой части должна достигать 74 °C.
При необходимости включите гриль на 2–3 минуты для хрустящей корочки. Дайте птице отдохнуть 5 минут и подавайте.
(8)
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыпленок корнишон в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
