Цыпленок корнишон в духовке
Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато антиоксидантами благодаря чесноку и розмарину, а также низкокалорийно благодаря эритритолу. Имеет насыщенный вкус и аромат, идеально подходит для кето-диеты.
Смешайте воду (1,5 л), соль (3 ст. л.) и эритритол (1 ст. л.). Размешайте до растворения.
Поместите цыплят корнишонов (2 шт по 400 г) в рассол. Оставьте на 30 минут, чтобы тушки были полностью покрыты жидкостью.
Достаньте цыплят. Промойте под проточной водой. Тщательно обсушите.
Натрите цыплят солью (по вкусу) и черным перцем (по вкусу) снаружи и изнутри. Учитывайте солёность после рассола.
Растопите сливочное масло (50 г) на среднем огне. Добавьте раздавленный чеснок (2 зубчика) и розмарин (2 веточки). Прогрейте 2–3 минуты до появления аромата.
Процедите масло. Смажьте им поверхность цыплят. Оставшийся чеснок (4 зубчика) и розмарин (4 веточки) вложите внутрь тушек.
Разогрейте духовку до 200 °C. Уложите цыплят в форму грудкой вверх. Запекайте 25–30 минут. Поливайте выделившимися соками каждые 10 минут.
Проверьте готовность: внутренняя температура в самой мясистой части должна достигать 74 °C. Сок при проколе должен быть прозрачным.
При необходимости включите гриль на 2–3 минуты для хрустящей корочки.
Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте.
(8)
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыпленок корнишон в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
