Аджапсандали с баклажаном и овощами
Баклажан, кабачок, перец и помидоры складываются в густое грузинское овощное рагу. Хмели-сунели и свежая зелень дают ему глубокий аромат без тяжёлых добавок. Блюдо вкусно горячим и после короткого настаивания.
Нарежьте баклажан (300 г), посолите частью соли и оставьте на 10 минут, затем промокните. Нарежьте лук (160 г), болгарский перец (240 г), кабачки (200 г) и помидоры (500 г).
Обжарьте лук на оливковом масле (45 г) 4 минуты, добавьте болгарский перец и кабачки, готовьте ещё 5 минут.
Добавьте баклажан и готовьте ещё 8–10 минут, помешивая. Положите помидоры, хмели-сунели (3 г), чёрный перец (1 г) и часть соли, тушите 15–18 минут до мягкости.
Добавьте чеснок (9 г), кинзу (15 г), базилик (5 г) и оставшуюся соль (5 г), перемешайте и оставьте на 10 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Аджапсандали с баклажаном и овощами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
