Аджика с хреном без термообработки

Ингредиенты: помидор (2000 g), болгарский перец (2000 g), острый перец (чили) (100 g), чеснок (100 g), хрен (500 g), корень петрушки (500 g), укроп (50 g), соль поваренная (75 g).

Промойте помидоры и перцы, удалите из перцев семена, крупно нарежьте помидоры и перцы, очистите хрен и корень петрушки, очистите чеснок.

Пропустите помидоры, перцы, чеснок, хрен, корень петрушки и укроп через мясорубку.

Добавьте соль и перемешайте до её растворения.

Разлейте аджику по стерильным банкам, закройте их, затем уберите в холодильник или холодный погреб.