Бедро индейки в мисо-бульоне
Бедро индейки дает белок и более насыщенный вкус бульона, а мисо, имбирь и лук делают его глубже без сложных соусов. Это удобная low-carb заготовка для сытного обеда или быстрого супа на несколько дней.
Нарежьте бедро индейки (500 г) крупными кусками, морковь (100 г) и репчатый лук (80 г) очистите, а имбирь (10 г) порубите крупно. Выложите индейку в кастрюлю с водой (2 л), доведите до кипения и снимите пену.
Когда бульон начнет спокойно кипеть, добавьте морковь, лук, имбирь, мисо-пасту (30 г), соевый соус (30 г) и лавровый лист (2 г). Варите на среднем огне, пока объем бульона не уменьшится примерно вдвое, а индейка не станет мягкой и не будет легко разбираться ложкой.
Процедите бульон от овощей и храните его вместе с готовым мясом в холодильнике. Перед подачей бульон можно просто разогреть, а мясо вернуть в тарелку или использовать в супах и теплых салатах.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Бедро индейки в мисо-бульоне", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
