Суфле черничное

Снимите цедру лимона (5 г) и мелко порубите фисташки (200 г), отложив часть для посыпки.

Измельчите творог 5% (300 г), мягкий сыр (200 г), стевию (25 г), цедру и половину фисташек блендером до однородности.

Взбейте белки яйца (250 г) до крепкой пены и аккуратно вмешайте их в сырную массу.

Добавьте чернику (300 г), переложите массу в форму и разровняйте.

Запекайте при 170 °C 45 минут до устойчивой текстуры. Посыпьте сверху оставшимися фисташками.