Буженина из свиного окорока
Свиной окорок дает полноценный белок, железо, цинк и витамины группы B, поэтому хорошо насыщает без углеводной нагрузки. Горчица, паприка и кориандр делают вкус ярким, а ночное маринование помогает мясу остаться сочным.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка, Рукав для запекания
5 кг
Порций: 6 (1 порция ≈ 180 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Смешайте горчицу без сахара (30 г), оливковое масло (27 г), соль (10 г), сладкую паприку (7 г), сухой чеснок (3 г), молотый кориандр (2 г) и черный перец (1 г). Свиной окорок (1000 г) обсушите, со всех сторон обмажьте маринадом, положите в рукав для запекания и уберите в холодильник на ночь.
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте мясо в рукаве 1 час, затем разрежьте рукав, приоткройте его и подрумяньте буженину еще 30 минут. Дайте мясу немного отдохнуть перед нарезкой, чтобы соки распределились внутри куска.
(12)
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Буженина из свиного окорока", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $20.85
Промокоды для iHerb (5)
Еще теплый:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: