Фаршированные креветками шампиньоны

У шампиньонов (250 г) аккуратно удалите ножки и чайной ложкой вычистите пластинки, чтобы получились глубокие шляпки. Ножки и пластинки мелко нарежьте и пока отложите.

креветки (125 г) порубите мелко и смешайте с нарезанной грибной серединой, творожным сыром (30 г), моцареллой (50 г) и солью (3 г). Перемешайте до липкой однородной начинки, которая будет держать форму в шляпках.

Наполните шляпки грибов начинкой с небольшим верхом и переложите их на противень. Запекайте при 200°C около 15 минут, пока шампиньоны (250 г) не станут мягче, а сыр не схватится и не подрумянится местами.

Достаньте закуску из духовки и дайте ей постоять 3-4 минуты, чтобы соки перераспределились. Если в противне собрался ароматный грибной сок, слегка полейте им шляпки перед подачей.